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第二章 食品毒理学基本概念.ppt
接触期限:在毒理学研究中,通常按给动物染毒的时间长短分为急性、亚慢性和慢性毒性试验。急性毒性试验24小时内一次或多次染毒亚慢性毒性试验3~6个月重复染毒慢性毒性试验在6个月以上重复染毒接触速率:相同的剂量下,...
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第一章 食品毒理学基础.ppt
(3)按毒物的用途和分布范围分:①工业化学品:生产使用的原料、辅助剂、中间产品、副产品、废弃物、成品等;②食品中的有毒物质:天然/食品变质后的毒素,食品添加剂(糖精、色素、防腐剂);(3)按毒物的用途和分布范围分:③...
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食品毒理学 基本概念及食品中常见毒性物质的分析.ppt
第一节毒物、毒性和毒作用一.毒物1.定义:在一定条件下,较小剂量即能够对机体产生损害作用或使机体出现异常反应的外源化学物。2.毒物与非毒物之间没有绝对界限(1)剂量剂量决定毒物16世纪瑞士Parac...
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食品毒理学1绪论..ppt
1.体内试验也称为整体动物试验。可严格控制接触条件,测定多种类型的毒作用。检测外源化学物的一般毒性,多在整体动物进行,例如急性毒性试验,亚急性毒性试验、亚慢性毒性试验和慢性毒性试验等。哺乳动物体内试验是毒理学的...
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食品毒理学评价与食品安全性.ppt
一.食品毒理学基本概念7.毒物的毒效应(2)蓄积毒性:指低于一次中毒剂量的外源化学物,反复与机体接触一定时间后致使机体出现的中毒作用。一种外源化学物在体内蓄积作用的过程,表现为物质蓄积和功能蓄积两个方面。一....
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食品毒理学前篇.ppt
毒理学的目的任何一种化学物质在一定条件下都可能是对机体有害的,毒理学的目的就在于研究外源化学物质的毒性和产生毒性作用的条件,阐明剂量一效应(反应)关系,为制订卫生标准及防治措施提供理论依据。药理学:主要研究药...
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食品毒理学绪论 第一章 绪论.ppt
2.1.1毒字的来源神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时一日而遇七十毒《淮南子》。神农尝百草是为了寻求食物,使民众知道哪些草木有毒而避之,无毒者为食,有毒...
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食品毒理学绪论.ppt
毒理学Toxicology研究化学、物理和生物因素对机体的损害作用、生物学机制(biologicmechanisms)、危险度评价(riskassessment)和危险度管理(riskmanagement)的科学。毒理学主要分为三个研究领域,即描述毒理学、机制...
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PCR检测中假病毒内标和外标的制备.ppt
DNA假病毒的扫描电镜观察(1X50000)HBVDNA假病毒RBCSDNA假病毒大量培养并纯化的噬菌体假病毒,经负染后,用50,000X的扫描电镜观察,其形态为典型的M13噬菌体结构,成丝状,外围是包装蛋白,中间是单链DNA,长约180nm,宽约20nm。H...
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核酸提取试剂盒.ppt
离心柱试剂盒组成?离心柱及收集管??各xxx个溶菌酶缓冲液ELBxxxml裂解液GDLxxxml缓冲液GDBxxxml蛋白洗涤液PWB??xxxml洗涤液WB??xxxml蛋白酶Kxxxml洗脱液EBxxxml离心柱操作步骤所有离心步骤皆...